КРИОКОНТ

Применение

Чиллеры для пивоварни и ЦКТ

Мощность чиллера для пивоварни определяет не брожение, а охлаждение готового пива (крэш) и охлаждение сусла. Считаем нагрузку по объему варки, числу и объему ЦКТ и режиму, затем подбираем модель из каталога под гликолевый контур.

Отправить заявку +7 984 333 67 90

От чего зависит мощность

Пример расчета: чтобы охладить 1 м³ пива на 18 К за 24 часа, нужно отвести около 20 кВт·ч тепла. Это порядка 0,8 кВт на каждый кубометр. Это ориентир для понимания масштаба, а не готовая цифра для вашей пивоварни: точный расчет делаем по вашим данным.

  • Крэш: охлаждение готового пива до 0-2 °C. Обычно это самый тяжелый режим, и чем быстрее нужен крэш, тем выше мощность.
  • Охлаждение сусла после варки.
  • Тепло брожения: заметно меньше крэша, в среднем около 0,1 кВт на кубометр сусла, на пике в 2-3 раза выше.

Контур и хладоноситель

В пивоварнях обычно используют водный раствор пропиленгликоля, температура подачи примерно от -2 до +2 °C. Гликоль снижает теплоемкость и повышает вязкость, поэтому мощность и насос под него пересчитывают.

Что прислать для расчета

  • объем варки и количество ЦКТ с их объемом (например, 5 танков по 2000 л);
  • как быстро нужен крэш;
  • есть ли рубашки на ЦКТ: диаметр подключения (DN), давление контура и вид гликоля;
  • город: от него зависят климат, зимний пуск и уличное исполнение.

Как подбираем

  1. 1

    Данные по пивоварне

    Вы присылаете объем варки, танки и режим. Не знаете цифр, напишите, что есть: посчитаем по тому, что известно.

  2. 2

    Расчет нагрузки

    Считаем крэш, охлаждение сусла и тепло брожения, определяем температуру подачи гликоля.

  3. 3

    Модель и обвязка

    Подбираем модель из каталога, инженер проверяет стык с рубашками ЦКТ и параметры контура.

Какие серии каталога смотрим

Подходит ли конкретная модель, определяет расчет под вашу задачу. Ниже серии, с которых начинаем.

Весь каталог →

FAQ

Частые вопросы

Какой мощности чиллер нужен для пивоварни?

Единой цифры нет: мощность зависит от объема варки, числа ЦКТ и того, как быстро нужен крэш. Для масштаба: охладить 1 м³ пива на 18 К за сутки это около 0,8 кВт на кубометр. Точную мощность определяем расчетом по вашим данным.

Чем заправлять контур пивоварни: водой или гликолем?

Для ЦКТ обычно применяют водный раствор пропиленгликоля, потому что температура подачи около нуля. Концентрацию подбирают под минимальную температуру в контуре. Подробно: статья «Гликолевый контур: какая концентрация нужна».

Что нужно знать о ЦКТ для подключения чиллера?

Диаметр подключения рубашки (DN), давление контура и вид гликоля. Эти данные сверяем с паспортом ЦКТ и параметрами выбранной модели.

Подойдет ли чиллер для домашней пивоварни или охлаждения пивной колонки?

Нет. Мы поставляем промышленные чиллеры для пивоварен. Змеевиковые охладители, охлаждение пивной колонки и шланга раздачи относятся к другому оборудованию.

Что почитать по теме

Другие области применения: МРТ и медицинское оборудование

Рассчитать чиллер для пивоварни

Напишите объем варки, количество и объем ЦКТ, город. Перезвоним в течение рабочего дня.